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giovedì 22 settembre 2011

Catering impeccabile con i servizi di banqueting

Quando si prepara un matrimonio, un ricevimento elegante o di una certa importanza, si pretende chiaramente di avere il meglio e di raggiungere la perfezione in ogni dettaglio. Un risultato non facile da ottenere se si decide di assumersi una funzione così difficile da soli, poichè. per curare alla perfezione un ricevimento è necessario rivolgersi a dei professionisti. Ecco perchésempre più spesso ci si indirizza ai servizi di catering, i quali hanno pertanto l'ardua funzione di organizzare il nostro ricevimento o festa. Nel tempo il catering si è evoluto ed ha raggiunto una forma ancor più particolare, quella del banqueting. Il banqueting consiste nell'allestire un banchetto non solo assumendosi l'impegno della sua organizzazione ma anche del suo successo. Ne segue che l'attività di banqueting deve essere definita come un servizio di catering molto complicato che trova applicazione in banchetti per eventi, attività congressuali, inaugurazioni e rassegne di un certo livello. Il banqueting può essere di due tipologie: inside, ovvero preparato all'interno di una struttura ristorativa classica, ed outside, ovvero a casa del cliente o in luoghi specificamente selezionati. Per quanto riguarda i servizi oltre alla preparazione degli alimenti includono, l'organizzazione logistica degli ambienti, un compito piuttosto difficile ed ampio che va dalla scelta della location alla fornitura dei tavoli e delle sedie da catering, la cura della scenografia e delle decorazioni, l'intrattenimento musicale e tutto ciò che è necessario per venire incontro alle esigenze dei clienti.

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