Dal 17 al
19 aprile 2015 il festival “Cerealia. La Festa dei Cereali. Cerere e il
Mediterraneo” anticipa la sua V edizione con un ricco calendario di eventi in
Veneto, ospitati a Forte Marghera
grazie alla partnership con Open
Air Expo, la Fiera del Naturale e del Benessere. Altre iniziative si
svolgeranno poi il 20 giugno ad Altino.
Cultura, ambiente, territorio, società, economia, alimentazione e turismo, sono le tematiche affrontate
dal festival attraverso il ricco programma di iniziative venete di aprile. Paese
ospite di questa quinta edizione è la Repubblica di Croazia e, grazie alla
collaborazione con l’Ambasciata
della Repubblica di Croazia in Italia e il Consolato della Repubblica di Croazia a Milano, saranno presenti all’Open
Air Expo nel padiglione Cerealia più di dieci realtà produttive croate del
settore agroalimentare e del benessere.
Ricco è il programma
d’iniziative promosse da Cerealia nei tre giorni a Forte Marghera: il
convivio-tavola rotonda “Il viaggio del pane: dai semi alla tavola” che
presenterà le esperienze di alcuni produttori veneti messi a confronto con
studiosi e storici della cultura alimentare. Il convivio sarà accompagnato
dalle letture sul pane del Teatro del
Pane e dalla comicità dei Papu. Ancora,
presentazioni di libri nel caffè letterario curato da Feltrinelli Mestre; master of food di Slow Food sui cereali; escursioni nella laguna nord di Venezia con
il bragosso di ArcheoClub Venezia;
professioni per giovani artigiani, con la presentazione dei corsi di Alto
Apprendistato in panettieri e pizzaioli dell’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo; performance
musicali e pittoriche.
Numerosi e diversificati
i laboratori in calendario: da quello del gusto per analizzare profumi,
sensazioni visive e gustative legate a cereali e pani diversi; al laboratorio
sul riso per scoprire cucine e ricettari dal mondo; al laboratorio per cucinare
in modo veloce e saporito i cereali integrali, in particolare quelli gluten
free; un laboratorio sulla cosmesi naturale con i cereali; sui
prefermenti in panificazione; non da ultimi attività per bambini. Per
partecipare ai laboratori è necessario iscriversi entro il 14 aprile.
Verrà
inoltre presentata una interessante proposta di viaggio a settembre alla
scoperta enogastronomica della Croazia e un collegamento speciale con la
trasmissione Popogusto della storica Radio Popolare Network
racconterà in diretta il festival.
Diverse le
collaborazioni avviate per questa tre giorni all’Open Air Expo: Archeo Club Venezia, Slow Food Veneto (Master sui cereali
condotto da Luisella Verderi; la presentazione del nuovo libro di Giampiero
Rorato sul Pane di Venezia; la presentazione del libro di Davide Longoni, Il
senso di Davide per la farina); Slow
Food Mestre (con il ciclo di incontri sulla rivalutazione del lievito di
birra a cura di Fabio Anzanello del Panificio Anzanello di Mestre); Comune di Roncade TV (che ha concesso
il patrocinio al festival, aprendo le attività a marzo); Saperi e Sapori, Il futuro
nel cucchiaio, Associazione amici Mulini storici d’Italia, che porterà
diversi modellini dei mulini ad acqua; Comune
di Venezia (Direzione Politiche Sociali, Partecipative e dell’Accoglienza.
Città Solidale), che accompagnerà alcuni studenti del territorio veneziano in
un percorso legalità. Verrà realizzata una installazione con bottiglie di
plastica riciclata, a cui seguirà una tavola rotonda con proiezioni filmati su
Don Peppe Diana con la partecipazione dell’Associazione Omnia di Casal di
Principe. Sempre il Comune di Venezia, insieme con l’Associazione AIPD
(Associazione Italiana Persone Down) realizzerà una lezione di cucina sui
cereali dal titolo “Un pane grande come il sole”.
Nello spirito di
attenzione alla sostenibilità ambientale, da sempre promossa da Cerealia, piatti
e stoviglie saranno rigorosamente bio-compatibili grazie alla sponsorizzazione
tecnica di Ecozema di Santorso (VI) e
l’acqua da bere sarà solo quella del Sindaco!
La quinta edizione di Cerealia
è promossa dall’associazione culturale Music
Theatre International – M.Th.I. e dall’Archeoclub
d’Italia sede di Roma, in collaborazione con l’Ambasciata della Repubblica di Croazia in Italia. Il festival è
patrocinato da Expo Milano 2015 ed è
incluso tra le manifestazioni promosse da Expo
Lazio.
Gli eventi in Veneto
anticipano, come abbiamo detto, il programma centrale di Cerealia che avrà
luogo a Roma e in altre località del territorio nazionale dal 9 al 12 giugno 2015.
Il programma degli
eventi di aprile in Veneto è già disponibile sul sito di Cerealia (www.cerealialudi.org), mentre il programma
di giugno sarà online dall’inizio di maggio.
GLI
EVENTI IN VENETO DI CEREALIA SONO CURATI DA:
Francesca Lamon, Marta
Sperandio, Alessandra Zucconi
Cell. 389/ 818 6533
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